热菜家常菜
螃蟹炒年糕
配料表：
- 螃蟹 （3-4只）
- 条状年糕 （500克）
- 姜 （10克）
- 油 （20克）
- 生抽 （15克）
- 老抽 （15克）
- 料酒 （15克）
- 冰糖 （30克）
- 耗油 （15克）
- 水 （200克）
详细做法：
STEP1、把螃蟹对半切开，沾上面粉，条状年糕掰开放一旁备用。
STEP2、主锅加入20克油，10克姜，盖上盖子，设置3分钟/veroma/小勺爆香。
STEP3、放入螃蟹，倒入15克料酒，15克生抽，15克老抽，30克冰糖，设置10分钟/veroma/小勺反转。
STEP4、螃蟹炒好后，再放入500克年糕，加入15克耗油，200克水，设置10分钟/veroma/小勺反转。
STEP5、炒好后再设置4秒/反转速度2掂锅，盛盘出锅（如果有年糕没有被汤汁包裹，最后可以把汤汁淋上去）。鲜糯的年糕比螃蟹好吃哦。
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