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热菜家常菜

炸鸡米花

配料表:

  • 鸡腿 (4个)
  • 鸡蛋 (4个)
  • 盐 (5克)
  • 白胡椒 (2克)
  • 面粉 (50克)
  • 红薯面粉 (50克)
  • 面包糠 (适量)

详细做法:

STEP1、鸡腿去皮去骨。

炸鸡米花

STEP2、变成纯鸡肉

炸鸡米花

STEP3、切成小块,加盐,一个鸡蛋清,一点点白胡椒粉,拌匀放冰箱腌制半小时以上

炸鸡米花

STEP4、保鲜袋里放50g50g淀,腌制好的倒进去,收口来回抖动,淀。

炸鸡米花

STEP5、准备鸡蛋液,鸡肉块在鸡蛋里滚一下

炸鸡米花

STEP6、再到面包糠里滚一下

炸鸡米花

STEP7、热油下锅,炸至金黄捞起

炸鸡米花


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