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热菜家常菜

梭子蟹炒年糕

配料表:

  • 梭子蟹 (1只)
  • 年糕 (30克)
  • 姜 (3片)
  • 淀粉 (0勺)
  • 盐 (若干克)
  • 酱油 (若干勺)
  • 料酒 (若干勺)
  • 香料 (茴香、桂皮、生姜、大蒜)

详细做法:

STEP1、梭子蟹洗干净,去掉两边的壳,对半切块

梭子蟹炒年糕

STEP2、冷锅、冷油放入“大蒜末、生姜、茴香、桂皮、辣椒壳”。然后将螃蟹入油锅。然后炒至发红。放入年糕。翻炒后,加酱油。少量冰糖。少量黄酒。半碗热水。闷2分钟。

梭子蟹炒年糕

STEP3、出锅后加入少量葱

梭子蟹炒年糕


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