STEP1、把青椒，洋葱，胡萝卜洗净切丝。青菜洗净，鸡蛋打撒备用

STEP2、锅烧热倒入花生油，油烧冒烟放入打撒的鸡蛋煎成块盛出，锅放油烧热以次加入青椒洋葱翻炒，加入河粉翻炒，加入盐，胡椒粉酱油继续翻炒，最后放入青菜炒熟，出锅前放入适量鸡精。

STEP3、出锅！