STEP1、白果用清水洗净表面的浮沉，沥干水分控干

STEP2、洗好的白果均匀的分散平铺在微波炉的转盘上

STEP3、上面拉一层保鲜膜覆盖

STEP4、转盘放入微波炉中，高火加热12分钟

STEP5、取出转盘。撕掉保鲜膜

STEP6、可以看到白果的尖端部位有裂口

STEP7、趁热，顺着裂口，把白果的外层硬壳剥掉，剥硬壳的同时里层的“内衣”也会同时剥掉

STEP8、出炉的白果放置时间长，随着温度的降低，剥掉硬壳，里层的“内衣”由于温度低又会附着在白果果肉上，难于撕掉，这时，只要把去掉硬壳的白果浸泡在热水中，浸泡35分钟

STEP9、附着在果肉上的“内衣”很容易就撕掉了

STEP10、按照以上方法，把所有的白果都剥掉硬壳撕掉“内衣

STEP11、左手握一个白果，右手拿一根牙签，在白果的尖端光滑部位轻轻扎半厘米左右

STEP12、左手握白果的手指轻轻在捏白果的部位挤一下，里面的白色芽芯就被挤出来了（毒素关键在白色芽芯部位，体制敏感的人建议去除掉食用，我就直接吃了，而且我用的是新鲜的白果，掰开看好久，没有发现白色芽芯，只告诉大家方法抽取方法）

STEP13、炒锅放火上，放入适量的食用油

STEP14、放入小葱，小火煸出葱香味，把小葱拿掉留下葱油

STEP15、青色外皮南瓜用清水洗净刮去外皮，用刀切成菱形块

STEP16、切好的菱形块南瓜放入油锅中，用铲子翻炒至断生

STEP17、黄色外衣南瓜用清水洗净刮掉外皮，用刀切成小三角形

STEP18、切好的三角形南瓜放入锅中

STEP19、用铲子翻炒大约1分钟

STEP20、放入处理好的新鲜白果

STEP21、加入1/4茶匙食盐调味

STEP22、加入1/8茶匙白糖提鲜

STEP23、干淀粉与适量清水调成水淀粉，倒入锅中

STEP24、用铲子翻炒均匀，即可出锅