STEP1、鲢鱼一条。

STEP2、去内脏，去鳞，洗净。

STEP3、葱姜蒜，切好。

STEP4、锅热油，葱姜蒜爆锅。

STEP5、倒入黄豆酱。

STEP6、倒入酱油。

STEP7、放入鱼。

STEP8、倒入啤酒。

STEP9、加入盐，大料。炖25分钟左右。

STEP10、炖。

STEP11、出锅。