热菜家常菜
秘制本帮红烧肉烧蛋
炒糖色非常关键，一定要小火不停搅拌，有点类似做焦糖，千万不能火大，也不能熬太久会发苦
配料表：
- 五花肉 （500克）
- 冰糖 （100克）
- 生抽 （一勺）
- 料酒 （一勺）
- 醋 （半勺）
- 酱油 （一勺）
- 盐 （一克）
- 红烧肉烧蛋料 （一包）
- 蚝油 （一勺）
- 鸡蛋 （10个）
详细做法：
STEP1、1五花肉切大块洗净用厨房纸吸干水分2油锅里加入少量油（我用了猪油）煸炒至表面发黄捞出，剩余的油小火加入冰糖炒出糖色，不停搅拌，颜色变深就可以加入之前煸炒过的五花肉和煮好剥壳的鸡蛋3倒入开水没过肉和蛋，加入调味料
STEP2、小火慢炖，加入虫草（可不加）
STEP3、最后大火收汁
STEP4、完美的一碗红烧肉蛋
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