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热菜家常菜

红烧鲨鱼煲

2022-03-19 10:41:07

配料表:

  • 味事达 (少许)
  • 葱、蒜 (一根、3瓣)
  • 姜 (8片)
  • 干辣椒、花椒 (1个,看喜好)
  • 料酒 (一小勺)
  • 老冰糖 (几小块)
  • 洋葱 (半个)
  • 鲨鱼 (一条)

详细做法:

STEP1、喏,材料这样很清楚吧

红烧鲨鱼煲

STEP2、煮糖色,用的高山茶油(特别推荐,养胃,加老冰糖,这一步,记得耐心用小火,慢慢来

红烧鲨鱼煲

STEP3、看到大量气泡浮起来,把材料倒进去

红烧鲨鱼煲

STEP4、不要翻炒,直接盖上锅盖,加大火,过一会再翻炒

红烧鲨鱼煲

STEP5、加水,煮沸

红烧鲨鱼煲

STEP6、倒入砂锅,煮到汤汁差不多时加干贝、洋葱、萝卜、葱一根

红烧鲨鱼煲

STEP7、好了,加入蒜蓉,搞定

红烧鲨鱼煲


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