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红烧牛腩

秋天多吃牛肉,不仅美味,还滋补养生棒棒哒!用太太乐原味鲜特级红烧酱油烧牛腩更美味,香香哒!

配料表:

  • 太太乐原味鲜特级红烧酱油 (4勺)
  • 牛腩 (500克)
  • 八角 (4个)
  • 姜 (4片)
  • 糖 (少许)
  • 料酒 (2勺)
  • 盐 (少许)
  • 葱 (半根)
  • 香叶 (2片)
  • 桂皮 (1块)
  • 胡萝卜 (1根)
  • 热水 (1壶)

详细做法:

STEP1、准备好食材

红烧牛腩

STEP2、将牛腩洗净后切成块状,大小根据自己喜好。

红烧牛腩

STEP3牛腩放入锅内,加入清水没过牛腩,开大火烧开水,转中火煮,煮出牛腩内的血水和污末。

红烧牛腩

STEP4、煮牛腩的时候看好,将煮出的污末用勺子马上清理干净扔掉,污末不能在锅内停留过久,这个时候,一定看好,不要让污末沉入锅底,如果污末沉入锅底就会融化到汤汁里,要不断及时清理污末。污末清理干净后再煮20分钟。

红烧牛腩

STEP5、将葱切段儿,胡萝卜切滚刀块,姜切片,八角、桂皮、香叶备用。再烧一壶热水备用。

红烧牛腩

STEP6、牛腩煮好后,肉和汤全部倒入高压锅内。

红烧牛腩

STEP7、放入备好的葱、姜、八角、桂皮、糖、料酒,盐。

红烧牛腩

STEP8、最重要的步骤,锅内倒入太太乐原味鲜特级红烧酱油,很美味哦。

红烧牛腩

STEP9、将备好的热水倒入锅内,高过牛腩,盖好盖,中火煮40分钟。

红烧牛腩

STEP10、40分钟后牛腩煮好,锅内剩余少许汤汁。

红烧牛腩

STEP11、将煮好的牛腩放入另一个锅内,倒入少许太太乐原味鲜特级红烧酱油,进行将牛腩。

红烧牛腩

STEP12、锅内再放入备好的胡萝卜块儿,倒入肉汤,开中火煮,直到胡萝卜煮熟,汤汁去肉内。

红烧牛腩

STEP13、香喷喷的红烧牛腩烧好了,取出装盘,美美哒,香香哒!

红烧牛腩


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