热菜家常菜
酥炸小黄鱼
1.油温七八成热时，可以看出来锅中热油在冒烟2.腌鱼时不建议放太多盐，个人感觉腌的太咸会影响吃起来的口感
配料表：
- 小黄鱼 （12条）
- 料酒 （2勺）
- 五香粉 （1/2勺）
- 姜 （4.5片）
- 面粉 （2勺）
- 椒盐 （适量）
- 盐 （适量）
- 淀粉 （2勺）
- 清水 （适量）
详细做法：
STEP1、把小黄鱼清洗干净，加入料酒，姜丝，盐腌制30分钟以上
STEP2、碗中放2勺面粉，2勺淀粉，适量五香粉加入清水搅拌均匀至无颗粒状
STEP3、把腌好的小黄鱼去掉姜丝，用厨房纸把表面的水分擦干，放入碗中两面均匀裹上面糊
STEP4、锅中放油，七八成热的时候放入小黄鱼，改成小火炸一分钟，炸好捞出控油
STEP5、全部炸好后把锅中落入的面渣捞出，转大火把锅中油烧热后，放入已经炸好的小黄鱼继续复炸一遍，2.30秒后捞出装入盘中，撒上椒盐就可以美美哒享用了
上一篇：工作日快手早餐之酱油煎荷包蛋
下一篇：酱香葱花煎卷
家常菜做法
- 105/02家常菜做法，蛋鸡的家常做法，家常菜做法32种
- 206/16【家常菜做法大全】蛋散的做法,家常菜做法4种
- 310/26【家常菜做法大全】煎焗的做法大全26种做法
- 403/19超级好吃的毛血旺
- 505/18家常菜做法：白菜馅饺子的家常做法，家常菜做法11种
- 609/14家常菜做法，辣椒油的家常做法40种做法