STEP1、第一步:将腊肉切成薄片，腊肉要选有肥肉的会更香，辣椒切丝，姜切丝，蒜切成小的不规则形状即可 第二步:将锅烧干，视腊肉的肥瘦情况加油，快速翻炒，我平时电磁炉都是开到2000度 第三步:等腊肥肉呈透明状的时候加蒜，翻炒几下，闻到浓烈的蒜香的时候加辣椒 第四步:把辣椒炒到变软但还没变色的时候加姜，翻炒几下 第五步:加盐，鸡精，五香粉，辣椒油等调料后就可以出锅啦 因为这是之前做的，做的时候木有拍照只有成品照，各位担待下啦，给新人个鼓励给个好评吧