STEP1、杏鲍菇切丝、火腿肠切丝、青椒切丝备用。

STEP2、锅中倒入油烧热，倒入杏鲍菇翻炒。

STEP3、待杏鲍菇变软后倒入火腿肠和青椒继续翻炒。

STEP4、翻炒后倒入料酒、生抽、盐接着翻炒。

STEP5、待杏鲍菇变软、变透后加入鸡精进行调味。随后即可出锅。