热菜家常菜
红烧鱼
配料表：
- 鱼 （1条）
- 姜 （6片）
- 葱 （2根）
- 香菜 （2根）
- 蒜 （3瓣）
- 盐 （适量）
- 白糖 （1勺）
- 豆瓣酱 （1勺）
- 辣椒 （适量（喜欢辣的多加点，不吃辣也可以不加））
- 八角 （1个）
- 生抽 （2勺）
- 老抽 （半勺）
- 耗油 （1勺）
- 啤酒 （1罐）
- 金针菇 （适量）
详细做法：
STEP1、鲫鱼洗净两面划刀（方便入味）
STEP2、切好葱姜蒜，调料汁（姜葱姜蒜放入大碗中，加入辣椒，八角，2勺生抽，半勺老抽，1勺耗油，1勺白糖，盐适量，1勺豆瓣酱，1罐啤酒）
STEP3、将鱼煎至两面金黄
STEP4、倒入调好的料汁，炖10分钟左右
STEP5、再加入金针菇，青红椒，香菜，闷5分钟左右，收汁起锅
家常菜做法
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