热菜家常菜
『红烧海鲈鱼』方便易上手的做法
1、豆瓣酱有咸度，切记盐别再放了。因为生抽老抽蚝油本身也有盐。2、用红油豆瓣酱，烧出来的颜色好看。
配料表：
- 海鲈鱼 （1条）
- 大葱 （适量）
- 生姜 （3片）
- 蒜头 （8瓣）
- 干辣椒 （8个或适量）
- 蚝油 （1勺）
- 老抽 （2勺）
- 生抽 （1勺）
- 冰糖 （3粒）
- 白酒 （1勺）
- 麻椒 （1小撮）
详细做法：
STEP1、海鲈鱼去除内脏清洗干净，鱼身正反两面划刀口，厨房用纸擦干水分，适量盐和胡椒粉抹匀鱼身腌制一会儿。
STEP2、葱，姜，蒜，准备好。如果喜欢吃辣，根据自己口味加些干辣椒。
STEP3、锅内放适量油，微热时放1勺半红油豆瓣酱，炒匀放葱姜蒜干辣椒，继续小火炒出香味。
STEP4、加适量水，放白酒1勺，蚝油1勺，老抽2勺，生抽1勺，冰糖3粒，麻椒1小撮。把腌制好的海鲈鱼下锅，注意经常拿锅铲推一推鲈鱼，防止粘锅。煮的过程中尝一尝汤汁，缺什么调料赶紧补加。
STEP5、大约煮二十分钟，汤汁渐渐收干，把鱼装盘。然后炒锅洗干净，放一丢丢油，把切好的葱丝煸炒一下，很快出锅淋在已装盘的鱼身上。OK啦
家常菜做法
- 107/22【家常菜做法大全】大棒骨的吃法与做法7种做法
- 206/27家常菜做法，猪肉韭菜馅的做法大全4种家常菜
- 304/26美食菜谱：猪肉蒸饺的做法家庭做法2种
- 403/28家常菜做法，欧包的做法大全40个
- 503/19超软的巧克力辫子面包
- 603/19酱烧茭白