热菜家常菜
凉拌莴苣丝
配料表：
- 莴笋 （2根）
- 盐 （3克）
- 生抽 （2勺）
- 醋 （1勺）
- 蒜 （2瓣）
- 蚝油 （1勺）
- 糖 （少量）
- 芝麻酱 （2勺）
详细做法：
STEP1、莴苣
STEP2、去皮切丝
STEP3、开水焯一下子后过凉水，去除草酸。
STEP4、加入细盐拌匀腌制片刻
STEP5、杀出水分，这样莴苣丝口感更加脆嫩
STEP6、加入蒜沫、芝麻酱、生抽、醋、蚝油、糖，不要再放盐，拌匀。
STEP7、装盘，点缀红椒丝
STEP8、美味下饭菜
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