STEP1、大黄蚬吐净沙后汆熟沥干水分，弃壳留肉。

STEP2、五香小素鸡切厚片，香菜洗净切段备用。所有食材冰箱冷藏两小时。

STEP3、要吃之前再从冰箱取出，素鸡、蚬肉、香菜加生抽一小勺，香醋几滴，麻油一小勺拌匀即可。