STEP1、把洗好的小菜切成小辦，在准备煮面的热水中过一下，这个过一下指2、3秒即可，时间不宜过长。过了之后捞出放入碗底。

STEP2、待面条煮好之后关火，往锅中加入冷水（这样面条捞出后不会很黏，会更劲道，之后将面条捞入放了小菜的碗里，将切好的葱、蒜集中撒在面条上，加入适当的盐、味精、十三香等佐料。

STEP3、热锅，把油烧开，之后将油浇在面条的佐料堆上。

STEP4、搅拌均匀即可食用。喜欢生抽的厨友可加入生抽。