STEP1、准备食材：豆腐皮、胡萝卜切丝，葱花、蒜泥

STEP2、将豆腐丝胡萝卜丝下开水锅焯水

STEP3、倒出，挤下水份

STEP4、装盆中，放青辣椒丝，表面放葱花五香粉少许

STEP5、起油锅烧油，油烧到微微冒油

STEP6、乘热直接浇到五香粉和葱花上，别浇偏了，为的是呛出葱花和五香粉的香味

STEP7、醋盐糖鸡精蒜泥拌匀

STEP8、装盘，脆、香、吃面吃粥特别配，更是夏天不可缺的小凉菜。