STEP1、藕分成两半，一半切丁一半切片，切片的用于做香锅切丁的用于凉拌

STEP2、土豆切片，西蓝花切小朵，藕切片（西蓝花要用盐水泡一下清洗干净）

STEP3、洋葱切条，芹菜切条备用

STEP4、蒜切成蒜蓉，姜切小片，小米辣切小圈，葱切成葱花，香菜切碎备用

STEP5、西蓝花和藕片焯水5分钟，土豆炸至金黄

STEP6、肉切片，加胡椒蚝油淀粉料酒腌制

STEP7、肉片炒熟，香菇丸煮10分钟

STEP8、锅里放油，油热后加入一勺豆瓣酱，一勺油泼辣子。放入洋葱芹菜干辣椒八角草果姜蒜翻炒。

STEP9、炒到出香味将其他准备好的菜倒进去翻炒，最后加入芝麻，香菜完成

STEP10、老抽一勺加入藕丁上色

STEP11、生抽一勺加入藕丁调味

STEP12、醋两勺加入藕丁然后加入蒜和小米辣，香菜

STEP13、这里我忘记拍煮蛋花汤的过程了就文字叙述吧。水烧开，西红柿切碎，鸡蛋打散，把西红柿倒入开水中煮5分钟，加入蛋液，煮熟后加入半勺猪油，一勺盐。最后乘出来撒上葱花。

STEP14、完成