热菜家常菜
凉拌海燕鱼干
1、海燕鱼干有盐分，不用加盐。2、配菜可以根据自己的爱好加，比如胡萝卜、香菇、木耳等，建议凉拌前快速过下油，口感更好。3、过油后的青红椒还有海燕鱼干分开自然变凉后再加调料凉拌，不然热气会使鱼不酥脆，就没那么好吃。
配料表：
- 海燕鱼干 （200g）
- 青椒 （1个）
- 红椒 （1个）
- 香菜 （3棵）
- 大蒜 （3瓣）
- 糖 （1小勺）
- 醋 （2勺）
- 生抽 （2勺）
- 香油 （1勺）
详细做法：
STEP1、青红椒切丝。
STEP2、大蒜切末、香菜切段备用。
STEP3、锅内油烧热倒入海燕鱼干和青红椒丝炸30秒后捞出。
STEP4、将炸好的海燕鱼干、青红椒自然冷却后放入大一点的容器中，依次加入蒜末、香菜段、1小勺糖、2勺醋、2勺生抽、1勺香油，搅拌均匀。
STEP5、装盘，开吃啦！
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