STEP1、准备好材料：胡萝卜半根切片，火腿肠切片，豆腐切片。

STEP2、咖喱1人份，大概这么大。

STEP3、大火烧水，水开后下一人份面条。煮至面条熟了。

STEP4、将煮好的面条迅速捞到一个装有凉水的容器中，备用。

STEP5、大火倒适量油，油微微热后加入大蒜、胡萝卜火腿肠片翻炒至材料熟了。可以自己用筷子夹一片尝尝。

STEP6、菜熟了以后，加入适量水，没过食材，煮开。

STEP7、水沸腾后，下豆腐，继续煮开，转小火。

STEP8、转小火加入咖喱块融化，记住要不停地搅拌防止糊锅。如果这时觉得水少了可以再加点。加入咖喱块融化的时候，一定要转小火或者关火！！！否则容易糊锅）

STEP9、加入荷包蛋吸饱了汤汁的荷包蛋真的超绝美味

STEP10、关火凉水中捞出，沥干水分，装盘子，再浇上煮好料。，开吃沥干水分，更入味爽滑裹上浓浓咖喱酱，每一口都无敌满足。再咬一口吸饱了汤汁荷包蛋，完美。舔盘