STEP1、葱油码子：葱白切小段，热锅冷油，中火爆香至葱白微微泛黄，关火捞起，备用

STEP2、葱油码子成品

STEP3、炸葱段：另起油锅，小火炸5分钟转大火炸至微枯，捞出葱段。

STEP4、小火炸至葱段发黄，转大火

STEP5、葱段炸至略枯捞出

STEP6、调味：等葱油冷却依次放入生抽，白糖，老抽，白胡椒粉，盐，比例大概在3：2：1：0.5：0.5，可以依据自己口味调整。

STEP7、成品葱油面

STEP8、煮面：另起一锅，将面条开水下锅大火煮沸，煮至面条中间带点白芯即可捞出，过凉水捞出备用。拌面：把调味过的葱油和油码子依次拌入面条中，搅拌均匀即可。小伙伴还可以自己准备黄瓜丝，豆皮，花生米，虾米等配菜码子，一起搅拌。我这个是简单版本，后期加了点红烧鲫鱼籽，了以配色，味道还是不错的，哈哈！