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热菜家常菜

简单喷香的葱油拌面

2022-03-19 10:41:07

葱油制作过程需要耐心,两种葱都要中小火慢慢煎黄,最后煮酱汁的时候也要油温低点,不然会到处喷。洋葱本来只是煎油弃之,不是必须的,但是不想浪费,我尝试过后觉得煎后吃着也很香甜。如果有白芝麻,撒上去就完美了,但每次做面都很随性,没有特意准备白芝麻,其实味道差不了多少的

配料表:

  • 糖 (2勺)
  • 生抽 (3勺)
  • 老抽 (1勺)
  • 蚝油 (1勺)
  • 油 (适量)
  • 洋葱 (4分之1个)
  • 小葱 (3根)
  • 盐 (少许)

详细做法:

STEP1、洋葱切条、小葱切段,倒油放洋葱中火煎,捞出洋葱,将小葱放入锅中继续煎至焦黄捞出。

简单喷香的葱油拌面

STEP2、将酱油糖等调料混合后,加2勺水搅拌均匀。待葱油降温一些后,将混合调料倒入锅中,中小火煎熬冒泡2分钟后,把洋葱、小葱倒入混合再煮1分钟。

简单喷香的葱油拌面

STEP3、面条煮熟后将葱油酱倒入搅拌就可以吃了!如果想丰富点,就提前煎蛋、烫青菜一起搅拌,不想的话也没关系。

简单喷香的葱油拌面

STEP4、曾经做过加了虾仁和青菜的豪华版

简单喷香的葱油拌面


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