STEP1、买来250克新鲜的小葱，洗净、控水、切段，较粗的葱白部分可以不要。

STEP2、取200克油，小火加热，加入葱段，慢慢熬制葱油。

STEP3、一定小火加热，不要着急，全程约需要30分钟，炸至葱段变深绿再变棕黄，用筷子翻搅起来有沙沙的声音，关火，捞出葱段。

STEP4、冷却后装瓶，葱段是透亮的棕黄色，瓶中只需要装入部分葱段，多余的扔掉就可以了。

STEP5、装进瓶子，吃时自取。

STEP6、锅中倒入生抽、老抽、蚝油，加热至微沸的状态，加入30克白糖，搅拌至白糖溶化，关火冷却。

STEP7、冷却后装瓶可以分多次食用。

STEP8、另起锅，水烧开煮面，面煮好捞出，趁热加入酱料和葱油拌匀。酱料多少根据自己口味添加，咸淡合适就行，葱油加一勺就可以，不至于油腻。

STEP9、最后撒上葱花就可以吃了。