STEP1、鸡腿用凉水泡半小时，冷水下锅，加一片生姜大葱煮十五分钟。

STEP2、准备调料

STEP3、烧开水煮面，如果想减肥，建议用全麦面条或者粗粮面。我用的粗粮面，煮了五分钟左右，捞出来过冷水。

STEP4、大蒜爆香，这是两人份的，如果是一碗面，少放油。煮面的时候可以切黄瓜丝。

STEP5、准备一个干净的盆，所有材料放进去，辣酱一定要放在上面，然后把大蒜浇在辣酱上面，激发辣酱的香味。

STEP6、用麻油生抽米醋调汁，浇在面条上。

STEP7、一起拌匀

STEP8、成品如图所示。如果不爱辣的可以不加朝天椒。