热菜家常菜
香辣干拌面
先做浇头在去煮面，也可以同时进行，煮面锅大一点，水多一点，可以入5g盐，这样面不容易粘在一起，沸水入宽面6分钟，期间可加入3次冷水，过冷水捞出入碗，淋上浇头就ok啦，面的宽度不同煮的时间不同，请自行判断，盐，豆豉和酱油很咸了
配料表：
- 面条 （200g）
- 生抽 （适量）
- 红椒 （2根）
- 绿椒 （1根）
- 香葱 （适量）
- 不辣的豆豉 （适量）
- 耗油 （适量）
- 鸡汁 （适量）
- 瘦肉 （适量）
- 红油 （一点点）
详细做法：
STEP1、准备食材
STEP2、植物油-炒精肉-香葱末炒1分钟后加豆豉炒香，加入红绿椒，酱油红油耗油鸡汁后入盘
STEP3、浇头做好
STEP4、拍照技术一般
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