STEP1、小葱洗净

STEP2、葱白部分切成极细的葱花，绿色部分切长段

STEP3、锅内加一汤匙菜籽油，倒入葱花，小火加热，再加少许盐，慢慢炒出香味

STEP4、滤出葱花和油，葱花备用

STEP5、炸葱花的油倒回锅内，再加入剩下的油，放入葱段，加少量盐，最小火慢炸，期间不时翻动

STEP6、炸葱油需要一点时间，可以把泡好的瑶柱撕成丝，泡瑶柱和海米的水留下备用

STEP7、跑过一夜的瑶柱很好撕

STEP8、葱油炸的差不多了，滤出葱油和葱，备用

STEP9、炸成这样微微金黄色就可以了

STEP10、另取一只锅，倒入小半锅凉水，加入泡瑶柱和海米的水，煮开

STEP11、煮水的同时取半汤匙油炒香瑶柱丝和海米，盛出备用

STEP12、之前炸好的葱油过滤倒入锅内加热

STEP13、放入潮面，加一点盐，可以让面条更筋道

STEP14、面煮至微生捞出，筷子稍用一点力可以夹断即可

STEP15、铺上瑶柱丝海米、炸好的葱段、葱花，再淋上生抽和糖，浇入加热好的葱油

STEP16、葱真的是太香了

STEP17、迅速拌匀，喜欢的话可以再加少许米醋

STEP18、如果喜辣还可以上辣椒油，之前有发过具体做法，可以开吃啦！