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热菜家常菜

炎炎夏日,来碗爽口凉面

2022-03-19 10:41:07

1还可以加入焯过水的绿豆芽2炸花生米或者炸黄豆加进去一起拌也是超级美味的

配料表:

  • 碱面(普通挂面也可以) (半斤)
  • 植物油 (适量)
  • 大蒜 (半头)
  • 生姜 (适量)
  • 咸菜(泡菜) (适量)
  • 黄瓜丝 (适量)
  • 胡萝卜丝 (适量)
  • 葱花 (适量)

详细做法:

STEP1、蒸锅烧一锅水,把蒸格上抹一层油,把碱面铺在蒸格上

炎炎夏日,来碗爽口凉面

STEP2、水开后把面放上去蒸8分钟

炎炎夏日,来碗爽口凉面

STEP3、蒸好以后把面倒进蒸锅的水里煮一分钟

炎炎夏日,来碗爽口凉面

STEP4、来出来沥干水,加入植物油,搅拌均匀,每根面条都要包裹上油

炎炎夏日,来碗爽口凉面

STEP5、一边搅拌一边吹凉

炎炎夏日,来碗爽口凉面

STEP6、姜蒜切碎加入饮用水泡一会儿。把姜蒜水,咸菜碎,黄瓜丝,胡萝卜丝,葱花都放进面里,加酱油,醋,花椒油,糖(一点点,香油(一点点,油辣椒搅拌均匀就可以了。

炎炎夏日,来碗爽口凉面

STEP7、咸菜泡菜记得切碎哦

炎炎夏日,来碗爽口凉面


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