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热菜家常菜

葱油拌面

2022-03-19 10:41:07

熬油开小火,不然会焦。吃的时候也可以挖一勺猪油拌一下,特别香。小时候吃面和菜饭都要放一勺猪油的。如果不够咸可以在煎葱油的时候加点盐。

配料表:

  • 细面 (1份)
  • 小葱 (1把)
  • 油 (适量,稍多些)
  • 生抽 (适量)
  • 老抽 (适量,稍多些)
  • 糖 (3勺)

详细做法:

STEP1、小葱洗干净。

葱油拌面

STEP2、切小段。

葱油拌面

STEP3、油锅烧热加油烧热,然后开小火。

葱油拌面

STEP4、放小葱煎。

葱油拌面

STEP5、差不多快焦了就可以放生抽了。

葱油拌面

STEP6、加生抽、老抽。

葱油拌面

STEP7、加糖。

葱油拌面

STEP8、沸腾起来就可以关火了。

葱油拌面

STEP9、熬好的葱油先放一边。

葱油拌面

STEP10、细面准备好。

葱油拌面

STEP11、锅洗净烧水。

葱油拌面

STEP12、水开后放面条煮。

葱油拌面

STEP13、煮面。

葱油拌面

STEP14、面条烧开后再煮十秒钟。

葱油拌面

STEP15、关火。

葱油拌面

STEP16、捞出来浇上适量葱油

葱油拌面

STEP17、搅拌均匀就可以吃了。

葱油拌面


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