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热菜家常菜

三丝荞麦凉面

2022-03-19 10:41:07

荞麦面煮熟后立刻入凉水中浸泡,可使面更加劲道。冰梨汁是荞麦凉面不可少的美味儿。

配料表:

  • 荞麦
  • 胡萝卜丝
  • 黄瓜丝
  • 绿豆芽
  • 冷开水
  • 鲜榨冰梨汁
  • 生抽
  • 辣椒油
  • 黑芝麻
  • 香油

详细做法:

STEP1荞麦面入开水煮至没有硬芯。捞出即刻放冷开水浸泡。之后捞出倒香油拌匀防止你粘连

STEP2、盐,生抽,辣椒油,黑芝麻,醋,香油依自己的口味适量拌匀

STEP3、荞面里加入胡萝卜丝,黄瓜丝,焯熟的绿豆芽,鲜榨冰梨汁,再倒入上面拌好的调料

STEP4、拌匀即可


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