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热菜家常菜

夏日茶冻

2022-03-19 10:41:07

冰粉粉要冷水下锅一起煮,不然水热了不好融化。成型后的茶冻切割之后会析出一些水分,其实就是茶,不影响食用,可以一起喝掉。

配料表:

  • 冰粉粉 (50克)
  • 水 (1300ml)
  • 红茶 (3包)

详细做法:

STEP1、准备一包冰粉粉50g(我的上网买的,按照包装上的比例做过一次有点太稀,所以自己改了一下比例)忘记拍照了三个红茶包(因为懒得滤渣,勤劳的小仙女用红茶叶也行锡兰红茶之类的)1300ml的清水(比例是50g粉煮2000ml,但真心觉得不太行,我喜欢有点口感的就适当减少了水)

夏日茶冻

STEP2、清水倒入锅中,倒入冰粉粉,大火开始煮,煮到水冒热气的时候放入红茶包,注意边煮边用勺子顺同一个方向搅拌,一直大火煮沸,沸腾后关火。

STEP3、找自己喜欢的容器装好,放凉。放入冰箱冷藏四个小时左右(过夜更好,冰凉可口的夏日茶冻就做好啦。

夏日茶冻

STEP4、因为不喜欢吃太甜的东西,做的过程中没放糖,喜欢吃甜的可以在煮水的同时放入适量的糖。我是吃的时候加入纯牛奶和一些蜂蜜拌着吃,就像喝布丁奶茶一样嘻嘻。

夏日茶冻


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