配料表:
详细做法:
STEP1、一大包里面有五小包,100克一小包,今天就用10克,对,你没有看错,只需要10克250克,就能让你一整天的心情都治愈,不是广告,什么牌子不限
STEP2、先做枸杞果冻:白凉粉放锅里,冲入250克沸水,边冲边搅拌均匀,细砂糖按自己喜欢的口味加减
STEP3、白凉粉的比例按照你具体买的品牌说明书比例进行勾兑,如果觉得太稀可以加粉,如果觉得太稠可以加水,软硬程度和凝固快慢都体现在比例上
STEP4、开火煮沸,沸腾后再煮30秒
STEP5、这个倒的容器也是买白凉粉送的,模具是自己家做朱古力的硅胶模具
STEP6、可以扔喜欢的水果,我扔枸杞
STEP7、这个模具是买白凉粉送的,有点硅胶味,材质一般
STEP8、就是长这样的
STEP9、扔点枸杞
STEP10、如果想要颜色,可以用色素,色粉,水果调色
STEP11、然后就让果冻安静的呆半个小时,当然冷藏会更快,10克白凉粉做出这么多
STEP12、脱模也非常简单,用手指顶一下模具底部就可以了
STEP13、花纹图案应有尽有
STEP14、这是型的
STEP15、摇一下盘子,果冻在颤抖
STEP16、果冻就做好了,我出去买水果了,期待我的新作品吧
STEP17、水果买回来了,有芒果和红肉火龙果,还有西瓜
STEP18、现在做水果果冻:水果切粒,如果模具特别小,水果丁就不可以切太大块,不然容易破坏造型
STEP19、倒一点白凉粉水,大概三分之一,让底部图案是白凉粉水,有的亲直接放水果没有先倒白凉粉水,结果图案破坏了,脱模不成型
STEP20、加你喜欢的水果
STEP21、继续倒入白凉粉水,静置至凝固
STEP22、另一个模具也是一样的操作,买白凉粉送的这个杯子太实用了,倒白凉粉水不会洒,还可以少量多次无压力
STEP23、可以用青瓜粒,番茄粒,青葡萄粒,青苹果粒,荔枝粒,桃粒,奇异果粒,一切你能想到的可生吃的水果蔬菜都可以
STEP24、白凉粉越多,水越少,凝固越快,比较硬实,反之凝固慢,比较软
STEP25、脱模就是顶着底部就出来了
STEP26、可以用其它水果,喜欢什么摆什么,火龙果有梅花蕊的感觉
STEP27、西瓜芒果火龙果的大集合,当然也可以只用一种颜色的水果
STEP28、现在做一整块的(汁)冻:汁,我用,比较难操作,汁,加多少水搅拌,白凉粉就要按比例相应增加克数
STEP29、火龙果打泥或者打汁,我是用火龙果泥,比较难操作,如果用火龙果汁,加多少水搅拌,白凉粉就要按比例相应增加克数
STEP30、西瓜打汁,西瓜直接就是汁了,没有什么西瓜泥,西瓜汁多少水也要按比例增加白凉粉的克数
STEP31、加入煮好的凉粉水中搅拌均匀,需要就煮一下,记得用手动打蛋器奋力搅拌均匀
STEP32、火龙果的
STEP33、西瓜的
STEP34、过筛,有渣就用刮刀刮刮压一下,过筛
STEP35、过筛,过筛
STEP36、过筛,有渣就用刮刀刮刮压一下
STEP37、晾凉,这是特百惠的盒子
STEP38、脱模无压力,两头按压一下倒扣,这个是西瓜的
STEP39、这个是芒果的
STEP40、还有火龙果的,没有一滴色素
STEP41、吃不完也可以切小块放冰箱冷藏保存
STEP42、大家更喜欢哪个颜色呢
STEP43、切块,觉得西瓜的最清甜,芒果好吃,火龙果的一般
STEP44、纯果香
STEP45、做一个模具的:倒入模具也很漂亮
STEP46、水果的颜色都能如此漂亮,中间是芒果间色
STEP47、倒入酒杯
STEP48、牛奶火龙果
STEP49、牛奶抹茶
STEP50、莫吉托鸡尾酒果冻
STEP51、现在做黄瓜果冻:黄瓜可以买黄瓜皮颜色比较深的,准备好黄瓜皮和黄瓜肉,这里是120克黄瓜肉和一条黄瓜的皮,因为黄瓜肉颜色太浅,所以用黄瓜皮增加色彩
STEP52、黄瓜片加120克清水(加多少清水可以自己决定,但是水越多颜色越浅)料理机最高档位20秒,黄瓜皮一定要彻底清洗干净
STEP53、过筛
STEP54、倒回料理机,放入黄瓜丁
STEP55、料理机最高档位20秒
STEP56、太漂亮了,像抹茶一样
STEP57、过筛,用刮刀刮压黄瓜渣出汁
STEP58、这个渣是可以直接吃的,黄瓜汁可以加盐或者加糖,不然成品没什么味道,比较淡
STEP59、煮开,按照比例白凉粉搅拌均匀,煮开30秒
STEP60、倒入容器晾凉
STEP61、像翡翠一样
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