STEP1、在食谱中取出2汤匙，跟鱼胶，待软化。又取出3汤匙，待用。

STEP2、用一小锅，把其余的牛奶，淡忌廉，糖和盐，用中小火煮至糖溶解。拌入软身的鱼胶粉。彻底拌匀，煮至鱼胶粉完全溶解。

STEP3、离火拌入咖啡溶液，过筛，倒进杯子中，静置30分钟，或直至见分开两层。转放入雪柜中，冷藏至少3小时。吃的时候，洒下牛奶朱古力碎，伴以车厘子。