40个【家常菜做法大全】肘子的做法家庭做法

肘子的家常菜做法：（1）：

五香肘子五香味足，皮肉软糯，配上酸辣的剁椒，开胃又解腻。

肘子的家常菜做法：（2）：

香烤猪肘子猪肘是我们熟悉的一种食物，因为猪肘吃起来的味道好，而且口感也很不错，所以猪肘成为了很多人都爱吃的食物，对我们健康来说，吃猪肘也有好处，因为猪肘子含胶原蛋白是非常丰富的，也是存在于胶质食物中的，而猪肘就少这样的一种食物，因为猪肘中的营养物质是非常丰富的，特别是吃了猪肘之后对我们促进皮肤健康有好处，是美容养颜的好选择。

肘子的家常菜做法：（3）：

花菇花生肘子煲1、肘子一定要先滚过水，料酒和姜片能帮助去除肉腥味2、炒糖色是为了让肘子看起来色泽更好看3、泡过花菇的水加入材料中炖，味道会更香

肘子的家常菜做法：（4）：

东坡肘子1、炒糖色要耐心的用中小火，待糖浆粘稠起泡开始变成金色起要密切观察，小心不要炒糊。

肘子的家常菜做法：（5）：

有高压锅就可以做的红烧肘子1:调卤汁的时候味道偏咸，但不要调苦了2:高压锅一定上气后开始计时

肘子的家常菜做法：（6）：

香辣凉拌猪肘子应我们霸姐的要求：要上点硬菜，所以这道肥而不腻的凉拌猪肘子奉上，远在德国的霸姐可以拿来做下酒菜啦。天气有点热，这道凉拌猪肘子配上冰爽的啤酒，是不是绝配哇。正好前段时间和先生在外面买过几次凉拌猪肘，心血来潮就想自己动手来做。哇奥，那飘散满屋的香味让人垂涎欲滴哇，我们屋里那只狗就一直蹲在厨房门口享受着这香味。当起锅之后忍不住尝了一口，那香味一直在嘴巴里面回味。

肘子的家常菜做法：（7）：

秘制蒜香酱肘子特别爱吃肉，几天不吃肉就觉得馋得慌。以前经常买卤味店的肘子，一个肘子就要五六十元，觉得会肉痛。最近发现生肘子才7元一斤，感觉超级便宜啊，还是自己做起来吧。这里用了一个独家秘制小秘诀，可以使做出来的肘子飘香满屋，吃起来更是味道鲜香，口味独特，保证与卤味店里卖的味道不一样，更加好吃。那就是加入炸香的蒜蓉，可以使成品香到没朋友，口水用盆接！

肘子的家常菜做法：（8）：

东坡肘子姜,老抽,花椒,葱,桂皮,料酒,八角,香叶,生抽,冰糖,小肘子,盐

肘子的家常菜做法：（9）：

电饭煲酱肘子超市被推销大肘砸…一时冲动买了！然后…吃了它吧()

肘子的家常菜做法：（10）：

东坡肘子无肘不成宴吃惯了红焖红烧酱肘子，来个肥而不腻筢而不烂的的东坡肘子吧味道主要是姜辛味，不算辣。

肘子的家常菜做法：（11）：

秘制肘子过年过节必不可少的硬菜！！综合了几种做法 简单又快手 做肘子的同时还可以洗菜准备别的菜 等肘子好了其他菜也差不多了 是家里宴客 过年过节的硬菜 方便又好吃 新手也能让家人朋友刮目相看哦

肘子的家常菜做法：（12）：

超简单不放油板栗肘子这个量是周日晚餐周一周二晚餐的量。大家可以视情况自行增减。

肘子的家常菜做法：（13）：

诱惑人的白灼肘子肉是猪的腿肉，分为前，也称前蹄，其皮厚、筋多、胶质重、瘦肉多，常带皮烹制，肥而不腻。宜烧、扒、酱、焖、卤、制汤等。如白灼、烧、扒、焖；后，也称后蹄，因结缔组织较前含量多，皮老韧，质量较前差。其烹制方法，和用途基本同前

肘子的家常菜做法：（14）：

清爽不油腻的东北酱肘子我是先去骨头，才开始做的，大家剔骨时一定要小心手哦

肘子的家常菜做法：（15）：

五香肘子那醇香满口，软糯香酥，红艳不腻的醇美滋味，今我难忘。

肘子的家常菜做法：（16）：

酱肘子猪前肘,葱,姜,花椒,大料,茴香,香叶,白芷,生抽,老抽,蚝油,冰糖,盐

肘子的家常菜做法：（17）：

简易版猪肘子1.用高压锅煮是为了节省熬的时间，能煮的更透切不易糊锅2.炒菜锅熬时注意翻动，注意水量，可适当加开水预防熬糊了

肘子的家常菜做法：（18）：

白菜木耳炒肘子娃娃菜,干木耳,胡萝卜,盐,十三香,白糖,料酒,白醋,耗油,酱油,葱姜蒜,熟食店买的肘子肉

肘子的家常菜做法：（19）：

袁豆豆东坡肘子蹄膀,姜,蒜,葱,洋葱,料酒,老抽,生抽,豆腐乳,香料：花椒,八角,桂皮,草果,白芷,甘草,香叶,孜然,,甜面酱

肘子的家常菜做法：（20）：

生酮快手版炖肘子生酮的同学可以安心食用。不能吃糖的筒子们也可以安心食用。木有糖，木有黄豆，补充优质油脂和蛋白质。非常Q弹不油腻

肘子的家常菜做法：（21）：

家常红烧肘子做法料酒,花椒,八角,桂皮,盐,香叶,姜,酱油,糖

肘子的家常菜做法：（22）：

冰冻肘子肉猪肘子,葱姜,酱油,香味料

肘子的家常菜做法：（23）：

老爹超爱吃的✨东坡肘子！我爹没啥别的爱好，就喜欢啃蹄膀，肘子，鸡爪。无奈牙不好，肘子，入口既化，肥而不腻。戳筷既入，脱骨而出。道菜也是女士补充胶原蛋白的利器，客宴，年夜饭的镇场菜！硬菜！用料也很简单，主还是考验耐心，细心。道菜心急不来，慢火出功夫。口感真的炒鸡好吃！

肘子的家常菜做法：（24）：

老汤焖猪蹄猪耳朵肘子注意，调料不能多放

肘子的家常菜做法：（25）：

酱肘子我做的这款酱肘子是比较传统的没有什么香料就只是原汁原味的肘子炖煮的时间可长可短我比较喜欢吃入口即化的所以就炖的时间长大家可以根据口味决断油煎这步是比较重要的可以使肘子紧致不易散更能去腥哦

肘子的家常菜做法：（26）：

冰糖肘子这个上糖色的方法，可能不够正统，我也是自己想出来的，但是我觉得效果还是不错的，新手应该比较好操作的。不过我用的是不粘锅，上糖色的过程也没有粘锅糊锅的现象，所以不是用不粘锅的同学，要注意火要关小哦！

肘子的家常菜做法：（27）：

酱肘子肘子,葱,姜,蒜,八角,花椒,桂皮,小茴香,香叶,盐,料酒,冰糖,生抽,胡椒粉

肘子的家常菜做法：（28）：

水晶肘子私房话：1、肘子去骨时，一定要保持完好的外形以免影响其美观。 2、肉皮在处理时，一定要刮净肥油，可煮至六成熟后再用刀刮一遍，避免其中的油脂外溢。

肘子的家常菜做法：（29）：

红焖大肘子肘子,冰糖,老抽,蒜,葱,料酒,生抽,花椒,八角,姜,桂皮,盐

肘子的家常菜做法：（30）：

曼食慢语秘制东坡肘子蹄是美肤利器，可惜油脂含量很高，肥腻的口感常让人却步。虽然东坡肘子这种经典菜式貌似哪里都吃得到，事实上却是佳品难寻。能让我连吃很多块都不觉烦腻的，记忆中也是寥寥无几。肘子这种东西是需要极大的耐心来对待的，将白花花的猪膘肉变成入口即化的软糯丰腴，这过程所需要的时间和精力，不是那堆积如山的名叫万三蹄的旅游纪念品所能表达出来的。看这轻易就可以抽出来的骨头，想必就不用描述口感是多么粘糯软Q了吧。猪肘子皮下脂肪非常丰厚，去除肥腻口感有以下私房秘籍哦用炒糖色的方法上色比用老抽更漂亮，色泽会更红润。但蹄本身就有很多

肘子的家常菜做法：（31）：

鱼香肘子这道菜看起来难，做起来却十分简单，十分适合头一次做肘子的新手~ 肘子要中火炖上3个小时，保证肥糯耙香，再浇上鱼香味酱汁，酸甜可口，还有一丝辣味~这样做出来的肘子一点都不会肥腻。 平时不喜欢吃肥肉的妈妈都一连吃了好几块~ 只用两个步骤，卤肘子和调鱼香汁，就能做好这道菜。

肘子的家常菜做法：（32）：

闪闪发亮软糯的酱肘子猪肘子,葱,姜,八角,香叶,花椒,料酒,桂皮,盐,茴香,老抽,白糖,干辣椒,五香粉

肘子的家常菜做法：（33）：

水晶肘子猪皮,猪肘,生姜,香料（基础的山奈八角和香叶）,花椒,料酒,生抽,醋,红油,葱花,蒜泥

肘子的家常菜做法：（34）：

小煎肘子小煎是川菜的一种典型做法。 小煎鸡、小煎鸭、小煎兔、小煎肘子……是我最浓的乡愁。 第一次做，跟家里的味道差很远，但是总归是一个路数上的了。 肘子肥肥的，但是这样炒之后完全不觉得腻了（好吧，我本来就是能接收肥肉的人，喜欢吃里面肥瘦结合的部分）。放了好几种辣椒，香极了，辣辣的好下饭。 嫩姜是点睛之笔。

肘子的家常菜做法：（35）：

白切肘子+青菜肉汤好久没有吃大肉了，老魏说他馋得慌可是天气又有点热，不想吃红烧的，那就白切肘子走起

肘子的家常菜做法：（36）：

小说中的美食-火腿炖肘子最近听蒋勋细说红楼梦，突然就想顾名思义跟着实验其中的一些美食。平时一般都是按照东坡肘子做法，偏甜。今天炖的时候加入了火腿、香菇，并用番茄酱和玫瑰豆腐乳提色提味，味道更鲜香，炖了快两个小时，骨头一拧就脱离了。原文摘录：红楼梦第十六回贾琏向桌上拣两盘肴馔与他放在杌子上自吃。凤姐又道：妈妈很嚼不动那个，倒没的硌了他的牙。因向平儿道：早起我说那一碗火腿炖肘子很烂，正好给妈妈吃，你怎么不拿了去赶着叫他们热来？又道：妈妈，你尝一尝你儿子带来的惠泉酒。

肘子的家常菜做法：（37）：

奶酪肘子奶酪肘子并不是用奶酪做的，而是用这方法做出来的肘子肉质洁白、细腻，如奶酪一般口感，入口即化。对人体没有什么威胁，非常好吸收，有美肤、健脑的作用，对老人增强记忆力，预防老年痴呆症也非常适合。

肘子的家常菜做法：（38）：

鱼香肘子经过卤制的肘子软烂入味，配上鱼香汁，瞬间引爆你的味蕾

肘子的家常菜做法：（39）：

入秋，我们来一锅温暖的海带炖肘子吧！入秋，这雨就淅淅沥沥下个不停，没过渡，这天就由热转冷，听着窗外滴滴答答的雨声，心里就想：来个温暖的炖肘子吧！做菜，真是心情状态使然，有时，莫名其妙想起某一道菜，魂牵梦绕，于是，穿起围裙，烧肘子皮，洗肘子，炖肘子……

肘子的家常菜做法：（40）：

扒肘子扒肘子这道菜可能很多人没有做过，其实这道菜的制作方法非常简单，非常适合年、节、庆祝全家齐聚，做一道主力菜品！除了肘子的，制作以外，下面还会介绍，怎么做出亮红色的糖色。