热菜家常菜
米酒果冻
1.雪碧和米酒可以随意配比，根据你的酒量和需要的果冻颜色决定，需要注意的是，液体总量（米酒雪碧）要300ml左右。如果是想做比较Q弹的，或者是能够切块装饰慕斯蛋糕类的，米酒雪碧250ml—300ml内就好。如果想用来做调酒果冻，液体增加到400ml以内也没问题，会更软，融化更快。2.可以果冻液中加入薄荷叶、盐渍樱花、水果切片、花茶等等美貌程度会增加
配料表：
- 米酒
- 雪碧
- 吉利丁片 （2片）
详细做法：
STEP1、吉利丁片提前剪小块用冷水或冰水泡软
STEP2、挤掉多余的水份，隔水融化成吉利丁液，稍微放凉
STEP3、混合雪碧跟米酒，比例可以随意，根据你自己的酒量和喜欢的颜色来
STEP4、混合糖酒液和吉利丁液，搅拌均匀以后倒入硅胶模具（脱模更方便），入冰箱冷藏四个小时以上
STEP5、脱模的时候如果边缘沾住了不好脱，可以用吹风吹模具边缘，加热让边缘略融化。Enjoy
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