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热菜家常菜

红酒水果冻

2022-03-19 10:41:07

配料表:

  • 水果丁 (适量(我用了小半个梨切成丁以及3个大樱桃切成片))
  • 红酒 (100克)
  • 水 (400克)
  • 吉利丁片 (2片(12克))
  • 柠檬汁 (1汤匙(15ml))
  • 白糖 (50克)

详细做法:

STEP1、将吉利丁片掰成小块用凉水泡软

红酒水果冻

STEP2、锅中放入清水和白糖煮化

红酒水果冻

STEP3、加入柠檬汁

红酒水果冻

STEP4、加入泡软的吉利丁片煮化

红酒水果冻

STEP5、加入红酒,搅拌均匀后关火凉凉

红酒水果冻

STEP6、将红酒汁倒入酒杯内

红酒水果冻

STEP7、放入适量水果丁,冷藏至凝结成果冻即可

红酒水果冻

STEP8、也可以将红酒液放入玻璃保鲜盒内,冷藏凝固成型以后,用热毛巾包裹片刻后取出,切成块,也可以在保鲜盒内事先放上保鲜膜,再倒入红酒液,这样方便取出

红酒水果冻


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