STEP1、将蛋黄1个+白砂糖30g+牛奶25g，搅拌混合均匀；隔热水用打蛋器打发到浓稠状态后迅速再放入凉水盆中冷却备用

STEP2、115g淡奶油打发至9分

STEP3、草莓用各种方法捣成泥后倒入冷却的蛋黄牛奶混合液中

STEP4、将三分之一的淡奶油加入到蛋黄混合液中，搅拌均匀后再添加三分之一，搅拌均匀再添加最后三分之一

STEP5、倒入一个比较浅的容器中，盖上盖子或保鲜膜，冷冻至少3个小时以上

STEP6、开吃！