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热菜家常菜

凉拌鸡丝面

我做出来一大锅倒是面倒是不多,都是蔬菜,很饱腹,一大碗其实也就6,7百大卡,除了面太容易消化,拿来做控卡餐好像也不错的样子手机不行了啊……照片拍出来真的黑,下次有机会换个手机拍点好的

配料表:

  • 鸡胸肉 (1块)
  • 胡萝卜 (1根)
  • 黄瓜 (半根)
  • 生菜 (23片)
  • 葱 (适量)
  • 姜 (适量)
  • 蒜 (适量)
  • 辣椒 (适量)
  • 生抽 (适量)
  • 料酒 (适量)
  • 醋 (适量)
  • 盐 (适量)

详细做法:

STEP1、鸡胸肉加水煮熟我的鸡胸肉是冰冻的所以要先化冻,如果是新鲜的可以直接煮加冷水,水要没过鸡胸肉,大火煮开转小火煮10分钟,然后盖上盖子放在一旁

凉拌鸡丝面

STEP2、煮鸡的时候准备其他食材:葱蒜辣椒切末,姜切丝;黄瓜,胡萝卜和生菜切丝

凉拌鸡丝面

STEP3、热锅,油,把辣椒生姜和蒜炒香炒香入:生抽,料酒,醋,水,水,所以好根据个人口味调整一下,我半杯大概200ml待煮开之,尝一下味道,要稍微有咸,因为除这个其他东西都是没味道,水,淡盐,然胡椒粉,香油和花椒油,看个人口味喜欢啥放啥调好味道就放在一旁晾凉

凉拌鸡丝面

STEP4、煮一锅水,煮面煮面的时候鸡肉应该差不多好了,手撕或者切成你喜欢的形状面条煮好之后捞出来放进凉水里,如果是冰水可以过一遍,如果是凉水过两遍就可以了

凉拌鸡丝面

STEP5、最后把面和料在碗里码好,浇上酱汁拌均匀就可以开吃啦!

凉拌鸡丝面


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