热菜家常菜
脆嫩爽口的凉拌木耳
喜欢香菜的同学可以放香菜哦！
配料表：
- 木耳 （适量）
- 蒜 （6瓣）
- 小葱 （3根）
- 本地辣椒或小米辣 （适量）
- 剁椒酱 （3勺（适量））
- 姜 （两片）
- 盐 （适量）
- 生抽 （2勺）
- 香醋 （1勺（喜欢吃醋的可以多放））
- 蚝油 （1勺）
- 油 （适量）
- 鸡精 （适量）
详细做法：
STEP1、把干木耳泡发。
STEP2、锅中倒多一点水煮沸，把泡发好的木耳放进去焯水，煮几分钟，熟了捞出过凉水，滤干水分备用。
STEP3、备料。把鲜辣椒，小葱，蒜瓣姜片都剁碎。再准备几勺剁椒酱。
STEP4、锅中热油，中小火，倒入适量的油，先把葱姜蒜和鲜辣椒放进去爆香，再倒入剁椒酱翻炒均匀。
STEP5、再加入酱油，香醋，盐，蚝油等调料，翻炒均匀。
STEP6、把调好的酱料倒在木耳里，搅拌均匀，就可以开吃啦！开胃菜
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