热菜家常菜
咖啡冻芝士
配料表：
- 速溶咖啡粉 （1袋）
- 奶油奶酪 （100克）
- 鲜奶油 （90克）
- 糖 （15克）
- 热水 （10ml）
- 吉利丁片 （1片）
- 朗姆酒 （10ml）
详细做法：
STEP2、奶酪切小块和糖混合，用打蛋器搅打至柔软
STEP3、奶酪加入朗姆酒和咖啡汁，搅拌均匀
STEP4、将3隔水加热，放入泡软的吉利丁片，搅拌至其融化即可关火
STEP5、鲜奶油和10克糖打至六分发泡（打到勉强可以流动的状态），跟以上咖啡奶酪糊混合后搅拌均匀
STEP6、倒入杯中，入冰箱冷藏至凝固即可
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