热菜家常菜
夏日必备—泰式酸辣凉拌虾
虾要买新鲜的，中等偏小的不用处理虾线虾要冰镇，肉质非常鲜嫩要想入味可以浸泡长一点时间
配料表：
- 虾 （一斤）
- 小米椒 （3根）
- 香菜 （2根）
- 圆葱 （1/4个）
- 花椒粒 （20粒）
- 葱花 （10克）
- 蒜 （4瓣）
- 姜片 （适量）
- 柠檬 （半个）
详细做法：
STEP1、煮水加入几片姜片，花椒粒，待水煮开加入海虾煮1分钟左右捞出煮好的虾放入冰水5-10分钟（这样虾肉特别鲜嫩）
STEP2、酱料将蒜末、葱末、香菜末、辣椒末、葱末、柠檬片放到碗底，加入1勺白砂糖、4勺生抽、1勺蚝油、2勺蒸鱼鼓油、2勺陈醋、2克白胡椒粉、1勺花椒油、2勺热油
STEP3、将虾剥皮放入酱料中，浸泡1-2小时，就完成啦
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