STEP1、莴笋去皮洗净

STEP2、切成均匀薄片

STEP3、准备辣椒圈，用盐腌制；

STEP4、莴笋片开水入锅，焯水1分钟即可

STEP5、捞起迅速冲凉；

STEP6、加入盐、凉拌汁拌匀；

STEP7、装盘

STEP8、洒上葱花，熟芝麻，腌制的辣椒圈，淋上热油即可

STEP9、上桌啦，开吃吧！