STEP1、（1）将豆芽的发根部悉数摘净，坏豆芽挑出，漂洗沥水；

STEP2、（2）放少量水【足够浸入豆芽便可】烧开，加入2勺盐，倒入豆芽，盖上盖大约煮2-3分钟，尝一个豆瓣，若无生腥味即可倒出过凉水，沥干。

STEP3、（3）取花椒油6g【约半匙】、薄盐生抽3匙，混合均匀；

STEP4、（4）豆芽装盘，将（3）汁均匀淋在豆芽上，再放上香菜！

STEP5、（5）成本低廉，操作方便，少盐少油少添加，简约而不简单。