STEP1、圆白菜洗净，控干

STEP2、手撕成片状

STEP3、入开水中焯一下

STEP4、变色后马上捞出，过凉

STEP5、攥干水分备用

STEP6、添加盐、生抽、糖和香醋拌匀

STEP7、干红辣椒切段、生姜切丝、大蒜剁成碎末

STEP8、起油锅，爆香姜蒜和干红辣椒

STEP9、趁热浇在拌好的圆白菜上，吃时拌匀