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热菜家常菜

网红原谅色之双色抹茶椰香红豆奶冻

2022-03-19 10:41:07

配料表:

  • 抹茶 (5克)
  • 纯牛奶 (280克)
  • 淡奶油 (200克)
  • 细砂糖或糖粉 (60克)
  • 椰奶 (120克)
  • 吉利丁片 (20克)
  • 红豆 (适量)

详细做法:

STEP1、把纯牛奶,淡奶油,椰奶,细砂糖的量先称好

网红原谅色之双色抹茶椰香红豆奶冻

STEP2、把步骤1的材料倒入奶锅中

网红原谅色之双色抹茶椰香红豆奶冻

STEP3、用小火煮至糖融化

网红原谅色之双色抹茶椰香红豆奶冻

STEP4、把提前用100克冷水泡软了的吉利丁片捞出来放入奶锅中继续煮至融化,然后拿出来晾凉

网红原谅色之双色抹茶椰香红豆奶冻

STEP5、拿一个容器,我用了金盘太大,用饭盒就可以,分两个饭盒装,这样成品会高点好看点

网红原谅色之双色抹茶椰香红豆奶冻

STEP6、晾凉了的奶液分成两份,先倒入一份

网红原谅色之双色抹茶椰香红豆奶冻

STEP7、铺均匀一点

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STEP8、表面盖锡纸然后放冰箱冷藏1个小时凝固,用饭盒的话直接盖好盖子再放就可以

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STEP9、用30克水融化抹茶

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STEP10抹茶液倒入另一份奶液中,搅拌均匀

网红原谅色之双色抹茶椰香红豆奶冻

STEP11、过滤一下,以免有杂质

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STEP12、拿出凝固了的糕,均匀倒入抹茶奶液,然后封好锡纸再冷藏一个小时,就做好了

网红原谅色之双色抹茶椰香红豆奶冻

STEP13、切件摆盘,小清新的味道

网红原谅色之双色抹茶椰香红豆奶冻


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