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热菜家常菜

下饭凉拌蕨根粉丝

如果没有蕨根粉,用别的粉丝也是可以的。凉拌放生抽,不要放老抽,醋稍微多放一点。喜欢吃麻辣的可以放花椒油。花生米小火炸几分钟就可以了,很简单。

配料表:

  • 蕨根粉 (100克)
  • 蒜末 (适量)
  • 醋 (适量)
  • 生抽 (适量)
  • 盐 (适量)
  • 花椒油 (适量)
  • 鸡精 (适量勺)
  • 油辣椒 (1大勺)
  • 葱 (1根)
  • 香菜 (2根)
  • 油炸花生米 (一小把)

详细做法:

STEP1、水烧开,下蕨根粉煮10分钟,捞出过凉水,时间充足放冰箱冷藏半小时更好)。准备蒜末,炸花生米,油辣椒,葱,香菜

下饭凉拌蕨根粉丝

STEP2、所有材料拌在一起即可

下饭凉拌蕨根粉丝

STEP3、这是放了花生米的

下饭凉拌蕨根粉丝


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