STEP1、两小碗面粉，一小手心的安琪酵母（自己根据安琪酵母的使用说明估量的，事实证明安琪用量可以大胆一点）

STEP2、缓慢倒入温水，搅拌均匀，揉成光滑的面团（经验教训一:安琪酵母放的太少，因为最终泡发的不够蓬松，具体比例，我妈妈说让我多试几次）

STEP3、木耳，腐竹泡发切碎，胡萝卜切碎，葱姜切末

STEP4、大白菜剁碎，放入屉布包裹起来攥干水分。

STEP5、摊一颗鸡蛋

STEP6、馅料全部放入大一点的盆子，集结完毕

STEP7、放入调料:2勺生抽，1勺酱香酱油，1勺盐，1勺鸡精（我没有准备五香粉或者十三香，自己凭感觉放的调料，有条件的家庭可以直接购买包子调料包）

STEP8、搅拌均匀，备用，至此一切完美。

STEP9、醒好的面团揉一揉分剂，我的面少，一共分5份，擀成面皮儿（经验教训二:面皮儿最好擀成四周薄中间稍厚的，类似于饺子皮）

STEP10、放入包子馅（经验教训三:馅儿放太多了！一只手拖不住，包出来的形态也不好看）

STEP11、手掌拖不住，艰难的捏褶

STEP12、艰难的捏褶2

STEP13、包好的形态扁塌塌的，放入蒸锅（经验教训四:垫的屉布一定要浸湿！同时，一定一定冷水下锅！我因为是沸水下锅且屉布不够湿润，蒸15—20分钟以后，案发现场）

STEP14、锅中还有水！然而屉布糊了……好在包子蒸熟了。自己偷偷吃了2个，个。原因总结:屉布湿润不够透彻及错误地沸水才锅蒸再次提醒:要冷水锅；屉布要湿润透；醒面要充分膨胀，至少是原面团2倍，按压起来松软才好。酵母到底放多少需要再多试几次。

STEP15、这是我吃的，大馅，然而面皮跟死面的差不多(﹏)

STEP16、盗图，这是我的终极目标。以上就是我的失败案例，希望对你有帮助。觉得有参考意义的，动动你可爱的小手扣个心鼓励一下喔，我会继续尝试，剩下的酵母等着我，冲鸭()