热菜家常菜
伤心凉粉
1.做凉粉可以用豌豆淀粉或绿豆淀粉，我选择的是豌豆淀粉，因为它们的胶冻性能比较好。2.凉粉冷藏时间一定要足够，否则凉粉会软塌塌的，容易导致凉粉切不好。
配料表：
- 豌豆淀粉 （50g）
- 水 （600g）
- 小葱 （1段）
- 大蒜 （2瓣）
- 花生碎 （适量）
- 生抽 （10g）
- 醋 （5g）
- 香油 （5g）
- 红油 （适量）
- 黄灯笼椒 （10g）
- 蚝油 （适量）
详细做法：
STEP1、锅中加300g水煮开；把大蒜切末，葱切碎
STEP2、300g的水和豌豆淀粉混合拌匀至完全融合无结块，倒入煮开的水内，慢慢搅匀至粉浆透明无白点。Tips；使用其他淀粉也可以，口感上有些差别。
STEP3、倒入一个模具容器中，表面覆盖上一层保鲜膜，晾凉后放入冰箱冷藏1-2个小时。Tips：覆盖保鲜膜可以让表面不会结硬皮。
STEP5、调酱料：黄灯笼椒，蚝油，香油，生抽，醋，少量的水拌匀
STEP6、酱料浇到凉粉表面，浇上适量熬好的红油，撒上蒜末，花生碎；最后点缀上葱花，完成
家常菜做法
- 109/05家常菜做法：芝麻肉的家常做法，家常菜做法6种做法
- 202/06菜谱大全家常菜叉烧饭的做法大全10种做法
- 304/11家常菜做法，玉米排骨的做法家庭做法40种
- 408/12【家常菜做法大全】煎肉的做法大全32种家常菜
- 503/19香肠炒肉皮
- 607/18菜谱大全家常菜圆椒的做法家庭做法6种家常菜