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热菜家常菜

绿色凉粉

2022-03-19 10:41:07

1.夏天可以把凉粉放冰箱冷藏30分钟,冰冰凉凉更好吃2.煮凉粉草的时候要多加些水,这样煮出来的凉粉更加透亮有弹性

配料表:

  • 米 (3斤)
  • 凉粉草 (2斤)
  • 生抽 (适量)
  • 盐 (适量)
  • 辣椒末 (适量)
  • 蒜片 (适量)
  • 香油 (适量)
  • 葱 (适量)
  • 水 (适量)

详细做法:

STEP1、大米洗干净,浸泡12小时

绿色凉粉

STEP2凉粉草洗干净

绿色凉粉

STEP3、将浸泡好的大米打成米浆

绿色凉粉

STEP4、锅中加水,煮开(水要多加,水中加入食用油,然后加入凉粉草煮

绿色凉粉

STEP5、煮开之后捞出凉粉草的茎

绿色凉粉

STEP6、然后加入米浆,不停的搅拌,小火煮开

绿色凉粉

STEP7、捞出放凉,切小块

绿色凉粉

STEP8、调酱汁(生抽,盐,辣椒末,蒜片,香油,葱,水)搅拌均匀,淋在凉粉上

绿色凉粉


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