配料表：
详细做法：
STEP1、土豆，胡萝卜，葱洗净去皮
STEP2、土豆胡萝卜擦丝撒点盐拌均匀放半小时
STEP3、把盐腌出来的水倒了
STEP4、加入鸡蛋，葱花，胡椒粉，盐，两勺面粉搅拌均匀
STEP5、平底锅放油放土豆丝，尽量薄一点，薄的脆
STEP6、煎金黄就行，比较脆
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